はじめに
ふわふわのスフレオムレツを作ってみました。
材料が少なくて作りやすいと思います。
材料
卵 1個
塩 少々
砂糖 小さじ半分
ケチャップお好みで
調理開始
卵を卵白と卵黄に分けます。
卵白をボールに入れ、塩少々を入れます。
泡だて器でボールの底をこするように、大きく動かします。
泡だて器を持ち上げて、卵白が少し立つぐらいになったら、砂糖小さじ半分を加えてさらに泡だて器で混ぜます。
卵白が角がたったら、油を引いた玉子焼き器に入れてから、蓋をして、弱火で5分30秒待ちます。
フライ返しで二つに折るようにして、少し焼き目をつけて皿に移します。
お皿に移した後、ケチャップをお好みでつけて完成です。
おわりに
ハンドミキサーがあれば、そちらを使ってメレンゲを作ってもらってもよいです。
ふわふわで柔らく少し甘く卵の風味もあり、おいしかったです。
今回はケチャップをかけましたが、ケチャップの酸味がアクセントになって飽きない味になっています。
ふわふわのスフレオムレツでした。
作っていただければうれしいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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