はじめに
ホワイトデーが近づいてきましたが、バレンタインで下の子供からチョコレートをもらったので、少し時期が早いですがレアチーズケーキを作りました。
混ぜて、固めるだけなので子供でも作れると思います。
一緒に作ると楽しいですよ。
材料 プリンカップ7人分
クリームチーズ 200g
プレーンヨーグルト 200g
牛乳 100ml
砂糖 50g
レモン汁 大匙１
粉末ゼラチン 7g
水 70ml
材料補足
クリームチーズ 今回はフィラデルフィアクリームチーズを使いました。
牛乳 生クリームの代わりに使っています。
砂糖 少な目にしてさっぱりするようにしています。
調理開始
① ボールに常温に戻したクリームチーズと、プレーンヨーグルトを混ぜます。
もし、クリームチーズが固い場合は、レンジで500w10秒を２，３回するとやわらかくなって混ぜやすくなります。
② 次に、①に牛乳、砂糖、レモン汁を混ぜます。
③ 次に水に粉ゼラチンを入れて、レンジで30秒加熱して溶かします。
④ ②と③をよく混ぜます。
⑤ ④をカップに移し、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
感想
さっぱりしていて、おいしくいただきました。
子供らもおいしいと言ってくれました。
今回は、ブルーベリーを彩りで載せてみました。
砂糖を少な目にしているので、ジャムをかけてもおいしいです。
おわりに
今回はチーズケーキを作りました。
クッキーや焼き菓子を合わせると、口直しになり、さらにおいしいですよ。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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